Son yapılan çalışmalar bağırsaklarımızı ikinci beyin olarak nitelendirmektedir, aynı beyin gibi hormonlar salgılanmasını sağlamaktadır. Örneğin; mutluluk hormonu olan seratoninin %95’i bağırsaklar aracılığıyla sentezlenir yani bağırsak floramız kötüyse mutsuz olma olasılığımız yüksektir! Peki bağırsaklarımızı nasıl iyileştireceğiz?
✓ Prebiyotikler yardımıyla
Prebiyotik Nedir?
Prebiyotikler diğer adıyla dirençli nişasta; kısa zincirli karbonhidratlar, bağırsak florasında bulunan yararlı bakteri ailelerinin beslenmesini, büyümesini, sayısının artmasını sağlayan, ince bağırsaktaki enzimler tarafından sindirilmeden direkt olarak kalın bağırsağa geçen fermente olmuş besin bileşenleri olarak tanımlanmaktadır. Prebiyotikleri kısaca bağırsaktaki faydalı bakterilerin yemi olarak düşünebiliriz.
Prebiyotik Olma Şartları Nelerdir?
-Bağırsak bakterileri tarafından fermentasyona karşı duyarlı olması
-Yararlı mikroorganizmaların sayısını,aktivitesini,büyümesini arttırabilir olması
-Mide asiditesine ve gastrointestinal sistem enzimlerine karşı direnç göstermesi
Kaynakları Nelerdir?
Fruktooligosakkaritler: Kuskonmaz, şeker kamışı, sarımsak, hindiba, soğan, yer elması, buğday, bal, muz, domates
İzomaltuloz: Bal, seker kamısı serbeti
Galaktooligosakkaritler: İnsan sütü, inek sütü
Rafinoz oligosakkaritleri: Mercimek, bezelye, fasulye taneleri
Ksilooligosakkaritler: Bambu kökleri, meyveler, sebzeler, süt, bal ve buğday kepeği
Ne İşe Yarar?
-Prebiyotikler sindirim sistemini düzenleyerek bağırsakların düzenli çalışmasını sağlar. Bağırsakların düzenli çalışması ise hem vücut sağlığı hem de mental sağlık üzerinde olumlu etki sağlar.
- Prebiyotiklerin oluşturduğu maddeler kanserli hücrelerin büyümesini engeller ve sağlıklı hücrelerin büyümeleri ve bölünmeleri için ihtiyacı olan yakıtı sağlamaya yardımcı olur.
-Bağırsakta bifidobakteri türlerinin gelişimine katkıda bulunduğu çalışmalarla desteklenmektedir. FOS, bağırsakta konakçı flora tarafından parçalanmakta ve kısa zincirli yağ asitlerine dönüşmektedir.
-FOS tüketimi vücuttaki kalsiyum ve magnezyum minerallerinin emilimini artırmaktadır. -Antibiyotik kaynaklı oluşan ishalin baskılanmasını sağlar.
- Prebiyotikler vücudumuzda özellikle sindirim ve bağışıklık sistemimiz için çok önemlidir. Sindirim sistemimizin daha düzenli ve sağlıklı çalışması için, bağışıklık sistemimizin korunması ve geliştirilmesi için prebiyotik tüketimini arttırmalıyız.
➢ Prebiyotik takviyeleri almadan önce birçok gıdanın prebiyotik özellikleri doğal olarak içerdiğini unutmayalım!
Ne Kadar Tüketmeliyiz?
-Günde 2-3 gram alınan galaktooligosakkarit bağırsak florasını olumlu yönde etkilemeye yetmektedir.